Kale

Kale er en af de mest nærende bladgrøntsager (bortset fra vilde urter, som ofte meget bitter) og det smager godt, også stor!
Her i Østrig er det stort set bliver ikke grønkål blade, men du kan tegne sit eget. De unge planter er tilgængelige fra begyndelsen af maj, og han holder på i frost. Jeg høste hele sæsonen af planterne, de bliver større og altid få nye blade. Bladene har afhængigt af alder en særskilt smag.