Hvad spiser du som en rå veganer?
Jeg spiser rå frugt og grøntsager (især bladgrøntsager greens) og nu og derefter en små mængder nødder og frø (hvis de er rå). 80% af kalorierne stammer fra kulhydrater, 10% eller mindre fra fedt og 10% eller mindre fra protein. (Hvad er det 80-10-10 rå veganske livsstil?)
Når min krop har brug for mere "brændstof" (for eksempel med højere fysisk aktivitet), jeg har brug for flere kalorier, men 80-10-10 forholdet det ændrer sig ikke.
Jeg bruger ikke salt, eddike eller olier (alle af dem er emner for en anden blog).
Hvad skal jeg spise hele dagen?
På en sædvanlig arbejdsdag i de koldere årstider jeg spiser om 1,5 kg citrusfrugter (vægt før peeling dem) om morgenen, ligesom mandariner, klementiner og appelsiner. Til frokost jeg laver en smoothie (ca. 1,6 liter) med bananer og anden frugt, ligesom for eksempel nogle æbler eller pærer. Ved middag efter min træning jeg spiser en af mine mange måltider, som du finder her (og det er ingen smoothie) og en masse salat.Valget af de frugter og grøntsager, afhænger af, hvad der kan købes eller hvad der er tilgængeligt i min have. Sæsonen beslutter.Når jeg ikke går på arbejde, jeg normalt springe morgenmad, motion om morgenen og så have en smoothie på omkring to liter og en masse salat med det. Middag ændrer sig ikke.Der er ikke noget smukkere end at udøve med en tom mave, og derefter, når du virkelig sultne, et stort, sød måltid. <3
Jeg forsøger at kun spise måltider og ingen snacks. De mindre måltider om dagen, jo bedre, fordi så kroppen does't nødt til at bruge så meget energi til fordøjelse. Jo enklere måltider bedre, så kroppen kan koncentrere sig om kun få komponenter under fordøjelsen. Optimal for fordøjelsen og optagelsen af næringsstoffer ville være et måltid med kun en komponent, de såkaldte mono-måltid.
Er jeg virkelig få fuld med hvad jeg spiser?
Ja selvfølgelig, når du spiser modne og søde frugter, indtil du er fuld. Især vigtigt er, at maven var tom før. Søde frugter er fordøjet meget hurtigt og giver dig energi med det samme! Der er ingen "dyb" efter at have spist.
