Om mig
I midten af 2011 lå jeg syg i sengen i næsten en uge som en kær ven påpeget over for mig, at jeg skulle se en vis foredrag om "løgne om mad i vores tid" fra en østrigsk lektor på YouTube (fordi jeg aldrig deltog hans forelæsninger personligt). Så jeg gjorde, hvordan jeg fik at vide, fordi jeg har ikke noget bedre at gøre i sengen alligevel ...;)
Dette foredrag ændret min forståelse om min krop, selv om det var ikke om at fortælle folk til at gå rå overhovedet. Det var mere om, hvordan kroppen behandler fødevarer og hvor spildevandet-produkter, at kroppen ikke kan proces, vil gå.
Dette åbnede mine øjne for nødvendigheden af at hjælpe vores krop til at holde sig sund. Jeg forstod, at jo mindre vi ændrer vores mad jo bedre er det for vores krop. Så mit rå mad eventyr startede ...
Men ikke før jeg kom på tværs af Dr. Douglas Grahams bog "The 801.010 kost" at jeg forstod virkelig rolle hvad vi lægger ind i vores krop, når det kommer til sundhed. Alt, hvad der kommer ind vores krop skal behandles af den. Og vores krop har brug for ordentlig mad, ordentlig aktivitet, ordentlig sollys, ordentlig luft og vand, og, vigtigst af alt, ordentlig tanker så godt. Jeg anbefaler Dr. Douglas Grahams bog mest dyrt for alle.
If nogen undrer sig, det er mig med Doug på Frugter og Sundhed Festival 2013 til højre. :)
Det var ikke let for mig i begyndelsen. Selvom min krop følte øjeblikkeligt bedre, når jeg skiftede til en rå frugt og grøntsager kost, jeg havde mad cravings for næsten otte måneder. Det var på lejligheder, en ikke særlig behagelig tid, især når jeg var stresset over noget og jeg blev brugt til at få trøst ud af min mad.
Men da jeg begyndte at gå rå jeg var velsignet med den bedste sundhed og fitness-niveau i hele mit liv (da jeg begyndte at arbejde ud omkring seks gange om ugen). Det er værd at alle trængsler. Det er en vidunderlig rejse, og jeg er meget glad for at jeg fandt denne vej.
Mere om rå fødevarer og 80-10-10 finder du her: Hvad er den 80-10-10 rå veganer livsstil?
Reference
- The 80/10/10 Diet (on US Amazon)
- 80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life One Luscious Bite at a Time (on UK Amazon)
- 80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life One Luscious Bite at a Time (on DE Amazon)
- Wahre Alternativen – Helmuth Matzner über die Ernährungslügen unserer heutigen Zeit (German) watch on YouTube
